Descripción
Línea de alta gama, compuesta por partidas limitadas y 100 % monovarietales, elaborados con mínima intervención. Vino complejo, con muchísima fruta negra, notas terrosas de sotobosque y hongos, gran estructura y cuerpo.
Cosecha
Manual – 27 de marzo de 2018
Producción
2300 botellas
Alcohol / pH / Acidez
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Alcohol
14,02 % v/v
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pH
3,9
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Acidez total
6,03 g/l
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Vinificación
Maceración pre-fermentativa 72 h. Fermentación en barricas de primer uso. Crianza 28 meses en roble francés (60% 1er uso, 40% 2do uso). Maloláctica natural.
Notas de cata
Color: Púrpura intenso.
Nariz: Arándanos, guindas y grosellas; humo y sotobosque; mineralidad (grafito, piedra); chocolate, vainilla, tabaco y cuero.
Boca: Gran estructura; taninos maduros; largo y complejo.
