Descripción
Línea de alta gama, compuesta por partidas limitadas y 100 % monovarietales, elaborados con mínima intervención. Perfil afrutado, floral y muy aromático. Con gran potencial de guarda debido a su acidez.
Cosecha
Manual – 8 y 16 de marzo de 2022
Producción
1862 botellas
Alcohol / pH / Acidez
|
Alcohol
12,3 % v/v
|
pH
3,18
|
Acidez total
5,8 g/l
|
Vinificación
Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable. No realiza maloláctica. Crianza sobre lías finas por 10 meses.
Notas de cata
Color: Amarillo pálido brillante, con reflejos verdosos.
Nariz: Delicada, notas de manzana verde y pera; flores blancas.
Boca: Acidez presente y marcada; vino fresco y vivaz, con buen potencial de guarda.
