Descripción
Línea de alta gama, compuesta por partidas limitadas y 100 % monovarietales, elaborados con mínima intervención. Elegancia absoluta, potencial de guarda, tensión, tipicidad varietal y gran evolución a través del tiempo en la copa.
Cosecha
Manual – 19 de marzo de 2020
Producción
4900 botellas
Alcohol / pH / Acidez
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Alcohol
12,2 % v/v
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pH
3,9
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Acidez total
5,02 g/l
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Vinificación
Maceración pre-fermentativa 72 h. Fermentación en inox; maloláctica y crianza 12 meses en fudre y barricas de roble francés (1°, 2° y 3° uso).
Notas de cata
Color: Rubí claro, brillante, baja intensidad.
Nariz: Complejo, en capas: granada, frutilla, guinda; notas terrosas.
Boca: Equilibrado y complejo; acidez marcada, fresco y vibrante; notas de frutilla y membrillo.
