Descripción
Línea de alta gama, compuesta por partidas limitadas y 100 % monovarietales, elaborados con mínima intervención.Gran tipicidad varietal y acidez en boca que lo hacen único y expresivo.
Cosecha
Manual – Manual – 16 de marzo de 2020
Producción
3700 botellas
Alcohol / pH / Acidez
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Alcohol
13 % v/v
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pH
3,63
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Acidez total
4,36 g/l
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Vinificación
Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable. Sin maloláctica. Descanso sobre lías en tanque durante 6 meses.
Notas de cata
Color: Amarillo pálido, limpio y brillante.
Nariz: Durazno blanco y mango; cítricos; cáscara de naranja.
Boca: Entrada amable, untuoso; acidez refrescante. Ideal para pescados y mariscos.
