Descripción
Línea de alta gama, compuesta por partidas limitadas y 100 % monovarietales, elaborados con mínima intervención.Gran tipicidad varietal y acidez en boca que lo hacen único y expresivo.
Cosecha
Manual – 22 de febrero de 2022
Producción
1304 botellas
Alcohol / pH / Acidez
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Alcohol
11,5 % v/v
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pH
3,07
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Acidez total
8,03 g/l
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Vinificación
Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable. Sin maloláctica. Descanso sobre lías en tanque durante 8 meses.
Notas de cata
Color: Amarillo pálido, limpio y brillante.
Nariz: Sutil y elegante; notas de lima y pomelo amarillo.
Boca: Gran acidez y tensión; buen volumen; final con trazo mineral.
